新华社贵阳1月9日电（记者骆飞）裹满芝麻，羼杂椒盐，进口香脆……这是一款由辣椒制作的闲暇零食。其香辣适中的口味、小份独处的包装、烘焙提香的工艺，正不断改变着东谈主们对传统辣椒家具的剖释。

在贵州省贵三红食物有限公司（简称“贵三红”）家具展厅内，这类名叫香酥椒、香脆椒的家具摆了好几个展示柜。当职责主谈主员掀开包装时，一颗颗辣椒时势阔绰、香味扑鼻，不断刺激着东谈主们的味蕾。

在参不雅时，一直不太能吃辣的北京小姐张慧慧，嘴就没闲过，不断品味着职责主谈主员递来的试吃品。“真没思到，辣椒也能作念成闲暇小零食，我也敢‘挑战’更多香辣食物。”她说。

2024年12月24日，不少东谈主在贵三红参不雅了解辣椒成品。新华社发

展厅里展出着一系列依托辣椒“混搭”而成的家具。开袋即食、独处成菜、多元搭配，为平淡快节律生计的东谈主们提供了千般化选拔。

“当代社会阔绰需求越来越千般，思要作念出让更多东谈主可爱的辣椒成品，必须对辣椒传统制作工艺进行改变。”贵三红宣传部司理孙巍巍说，公司这些年勤苦作念好泡辣椒、油辣椒等传统家具的同期，更贯注好意思食调味、简餐拌饭的辣椒新家具的研发，以称心更多中、后生东谈主的生计需求。

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鲜椒茶树菇、香辣牛肉酱、糟辣佐餐酱……辣椒与多元食材“碰撞”，拓宽了传统辣椒成品的研发旅途。

当前，该公司重心打造了“贵三红”“辣三娘”品牌，接踵推出了辣椒酱、闲暇辣椒、辣椒面等6个系列180多种单品，年销售额达2亿元。2024年以来，贵三红还积极拓展外洋市集，有关辣椒家具走上了异邦东谈主的餐桌。

东谈主们在选购贵三红辣椒家具。新华社发

动作一种外来植物，辣椒据传从16世纪末传入中国，于今已有500多年的历史。历程漫长的岁月千里淀，辣椒已成为国东谈主坐褥生计不成或缺的构成部分。

“无辣不欢”早已成为贵州东谈主的饮食民俗。贵三红方位的改换老区遵义市，地处黔北山区，征象很安妥辣椒耕作，如今已发展成世界辣椒主产区，长年踏实耕作的辣椒面积在200万亩以上，辣椒加工企业130余家。

食物匮乏的畴前，擅长以辣入味的贵州东谈主让布衣蔬食愈加厚味。当今，东谈主们缓缓摸清了这种外来植物的“火辣特性”，并不断加强科技研发，勤苦让一颗辣椒“玩转”闲暇生计，既热辣滚热，又兼收并蓄。

在大街上，唾手掏出一支口红补补妆，是不少王人市女性习合计常的举动。但你知谈吗，这些口红里多有辣椒身分。从火红的辣椒中提真金不怕火出辣椒红素，再加工成口红，是照应者们长久“驯从”辣椒的首要狂妄。

“辣椒红素是国际食物协会允许使用的食物添加剂、着色剂，无毒无害。”中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校先容，这是一种脂溶性色素，作念成口红涂抹在嘴唇上不会溶于涎水。

从传统调味品到速食下饭菜，从闲暇小零食到好意思妆日化用品……当前，遵义一些辣椒坐褥企业正纠合科研单元不断探索研发更多以辣椒为原料的化妆家具、保健食物等。

工东谈主们在遵义市新蒲新区中国辣椒城打包辣椒。新华社发

遵义市新蒲新区建有辣椒专科批发市集“中国辣椒城”。“每年王人有几十万吨辣椒从这里流转，并销往世界，期骗于更多新规模。”中国辣椒城详细部部长淳仕军说。

在中国辣椒城的带动下，遵义市仅新蒲新区就年均踏实耕作辣椒10万亩，年产优质鲜椒13.4万吨，产值4.88亿元。2024年，全区顽强订单耕作辣椒6.1万亩，放射带动椒农2.9万余户，户均增收约3000元。

如今，伙同各地生态、阔绰民俗等不同需求j9九游会官方登录，我国从事辣椒耕作、加工的各人团队积极鼓励科技耕作、坐褥时间研发，不断拉长辣椒产业链。邹学校默示，以辣椒为原料，还不错缔造更多医药家具、油漆等，造福东谈主们的生计。

发布于：北京市