元旦将至，推选6谈开运菜九游会J9，好意思味顺眼寓意好，2025吉星高照、财气好！

2025年元旦立时就要到来了，到时候，咱们又将渡过一个同意的小长假，这时期，家东谈主们皆会回家纠合，九故十亲也会过来串门，家内部又是一片宾一又满座、热干与闹的节日表象，此时，一桌丰盛的家宴必不行少。

许多东谈主遭遇这种地点，总会急忙不安，生怕我方作念不好，搞砸了一桌佳肴，是以他们要么请东谈主来作念，要么带着家东谈主去饭馆吃，然而请东谈主和上饭馆皆要多花许多钱，况且菜还少不卫生，咱们不如我方在家作念，干净卫生，裂缝菜多，今天就跟公共共享6款，好意思味顺眼寓意又好的开运菜，学会了不错作念给家东谈主一又友吃！

第一谈：寓意红红火火的四喜肉。

主要食材：，大虾，青菜，面包糠。

调味料：，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖。

操作智商：1，五花肉洗净后放入锅中，加入净水，葱结，姜片和料酒，大火烧开后，焖煮至用筷子能概况插透。

2，大虾只取虾尾，挑出虾线后，拍扁，放入碗中，加入食盐、葱段、姜片、料酒腌制去腥。作念完这些，把五花肉捞出来控干水分，再把青菜放入其中焯水捞出，摆在盘中。

3，锅中加入半锅食用油，油热后放入五花肉炸至表皮起泡，捞出来放在净水中，然后把腌制好的虾尾放入面包糠中拌匀，也放入锅中炸熟，捞出备用。

4，浸泡好的五花肉名义划上几刀，加入生抽、老抽、食盐，香葱，老姜，料酒，白糖腌制后，放入蒸锅蒸至软烂。接着把蒸好的五花肉放在青菜上头，四周点缀炸好的虾尾，再淋上蒸制的料汁，一谈浮浅又好意思味的四喜肉就作念好了。

第二谈：寓意展翅高飞的烤鸡翅。

主要食材：鸡中。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，椒盐粉，烧烤料。

操作智商：1，鸡中翅先清洗干净，控干水分后，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，椒盐粉腌制入味。

2，烤盘刷上一丝食用油，放入腌制好的鸡翅，烤至两面焦黄，内部熟透，香气四溢。

3，心爱吃辣的一又友，撒一丝烧烤料在上头，即可出锅回味。这谈菜不错和家东谈主沿途动手，边烤边吃。

第三谈：寓意财路滔滔的白菜丸子。

主要食材：白菜，猪肉，，面粉，淀粉。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，老姜，花椒，生抽。

操作智商：1，猪肉洗净切块，再剁成馅放入碗中，加入食盐，香葱，料酒，老姜，花椒水，生抽搅匀备用。白菜和胡萝卜洗净后切碎，加入食盐杀出水分，挤干后，放入肉馅中，再加入熟油调匀。

2，接着加入面粉和淀粉，充分搅动均匀后，用虎口挤出丸子，再用勺子挖出来，放入油锅中，炸至金黄酥脆，即可出锅上桌。

3，白菜与百财谐音，作念成白菜丸子，寓意吉星高照财气好。

第四谈：寓意肥马轻裘的财富虾。

主要食材：大虾，面条。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作智商：1，大虾洗净后剪去虾须和虾枪，剔除内部的虾胃，趁便带出虾线，放入盘中洗净，控干水分，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉腌制去腥。

2，等大虾腌制好后，准备好疏浚数目的面条，把面条缠绕在大虾，并作念好造型。

3，锅中加入食用油，油热后放入大虾，炸至金黄酥脆后，即可捞出，然后装盘上桌。

第五谈：寓意茂灵通运的开屏鱼。

主要食材：鲳鱼。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，辣椒。

操作智商：1，鲳鱼刮去鱼鳞，摘去鱼肠鱼鳃，冲洗干净后，切掉头尾，切成小段，背部不要割断。

2， 把切好的鲳鱼摆放在盘中，一片片排好，加入食盐，香葱，老姜，料酒，放入蒸锅蒸熟。

3，蒸好后取出来，夹出葱姜不要，倒出汤汁不要，从头加入葱姜丝，辣椒，生抽，蚝油和蒸鱼豉油，再淋上滚热的食用油，好意思味即成。

第六谈：寓意荷包满满的福袋包。

主要食材：饺子皮，韭菜叶，胡萝卜，玉米粒，猪肉，芹菜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作智商：1，胡萝卜、洗净去皮，切成小颗粒备用，猪肉也洗净切小颗粒，芹菜摘去叶子，再洗净后，切成丁备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉末炒至变色，加入葱姜料酒爆香，然后加入胡萝卜，玉米粒，芹菜粒炒匀，炒至食材断生，加入食盐调味后盛出。

3，韭菜叶用滚水泡一泡让它变软，把饺子皮叠在沿途擀大擀薄后，再加入炒好的馅料，用韭菜叶扎好，放入蒸屉蒸熟，取出来装盘上桌，好意思味顺眼寓意好的福袋包就作念好了。

对于元旦要吃的6谈开运菜，就共享到这里，一又友们，元旦快到了？公共还有什么好的菜肴推选吗？宽饶公共在批驳区留言，和爱喜沿途共享，厨艺有限，请多多见教。

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